Organic Biscuit® MD

Kleur wort:

Moutsoort:

Onze Organic Biscuit^® MD mout is de lichtste roostmout in ons gamma en wordt geproduceerd in de roosttrommel.
Door de mout meteen te roosteren krijgt het zijn typische smaak en aroma’s van warm brood en koekjes. En krijgt deze Biscuit^® MD mout zijn granaatbruine kleur.

Deze geroosterde mout kan gebruikt worden tot 30% van de moutstorting.

Vraag offerte

Specifications

Eigenschappen

Kleur EBC:

Lovibond:

20,00

Smaak:

Warm brood en koekjes

Gebruik:

Stout

Speciale Belge

Sour Ale

Porter

Fruit beer

Flemish Old Brown

Dark Ale

Belgian Quadrupel

Belgian Brown

Moutstort:

Tot 30%

Technische specificaties

Variëteit:

2 rij-ige Europese BIO zomergerst

Vochtigheid:

max 4.5 %

Kleur:

47 - 70 EBC

Fijn extract:

min 75 %

Totaal eiwit:

max 12.5 %

pH:

4.5 - 6.0

NDMA inhoud:

max 2.5 ppb (**)

Final attenuation:

max 2.5 ppb (**)

Bèta glucanen:

max 250 ppm (*)

Diastatische kracht:

min. 230 WK (*)

Download specificaties:

Product specification Organic Biscuit® MD

Product specification Organic Biscuit® MD fullcolor

Download certificaat:

Product sheet Organic Biscuit® MD

English

Organic Biscuit® MD

Specifications

Zoekveld